秋ですね。かぼちゃですね。冷凍パイシートで簡単に作れる三角パンプキンパイです。焼き立てをぜひ。
冷凍パイシート
https://amzn.to/2ILoQOY
【材料】
・かぼちゃ(皮を除いた量) 150g
・バター 20g
・クリームチーズ 75g
・グラニュー糖 40g
・冷凍パイシート 10cm×10cm 8～10個
・卵黄(接着・照り用) 1個(水5gで溶く)
【作り方】
1. かぼちゃの種とワタを取り、皮を包丁で落とす(ここまで終えたものを150g)
2. さっと水にくぐらせてラップで包み、フォークで簡単に潰せるくらい柔らかくなるまでレンジで加熱する
3.
4. ボウルに入れてフォークでよく潰し、熱いうちにバター20gを加えて溶かし混ぜる
5. ヘラに持ち替えて練ってなめらかにする
6. ボウルに柔らかくしたクリームチーズ75gを入れ、グラニュー糖30～40gを加えて混ぜ合わせる
7. かぼちゃを加えてよく練り混ぜる
8. 解凍した冷凍パイシートを10cm×10cmにカットしてピケをする
9. 三角に折るのを考慮してかぼちゃクリーム30gをのせる
10. 接着部に水で溶いた卵黄を塗り、空気が入らないように折りたたんでフォークを使いしっかりとじる
11. オーブン用シートを敷いた天板に並べ、切れ込みを入れて表面に水で溶いた卵黄を塗る
12. 180℃に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がり
該当記事：http://www.ikashiya.com/entry/pumpkin-pie
Twitter：https://twitter.com/sakihirocl
Instagram：https://www.instagram.com/sakiyamahiroshi/
BGM：https://www.d-elf.com/
